Туризм и отдых в России: пляжный, экскурсионный, экстремальный, экологический, паломнический, оздоровительный, познавательный, приключенческий
Не пропустите

Сегодня, в день весеннего равноденствия, существует традиция печь обрядовое печенье витой формы — что тетёрки, тетёры.

Сегодня, в день весеннего равноденствия, существует традиция печь обрядовое печенье витой формы — что тетёрки, тетёры.

Тетёры выпекают из ржаного теста, раскатанного в виде тонких колбасок-жгутиков, из которых после «свивают» фигурки зверей или геометрические фигуры, близкие к солярным знакам и древнерусским орнаментам.

На Каргополье 21-22 марта называлось тетёрочным днём, в этот день выпекались тетёры, таким образом происходило «закликание» перелётных птиц, которые, по местным представлениям, несли с собой весну и тепло.

фото Анна Захарчук
_________________________________________________________________
#севернаякухня #гастрономия #архикухня #Архангельск #ОткрытыйСевер #Архангельскаяобласть #тетерки

Сегодня, в день весеннего равноденствия, существует традиция печь обрядовое печенье витой формы - что тетёрки, тетёры.

Источник

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *